安吉白茶的制作需要几个步骤呢?我们都知道安吉白茶是白茶中代表茶，经常饮用可以改善机理，排毒养颜。是一款地道的好茶。安吉白茶的制作过程是怎样的呢，下面就让我们来一起了解一下安吉白茶的制作过程吧。
安吉白茶的制作过程1.采摘
安吉白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
安吉白茶的制作过程2.摊放
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是散发青气、水份，二是提高茶叶品质。三是便于炒制，摊放时间要适中一般手抓柔软为宜。
安吉白茶的制作过程3.杀青
用多功能炒茶机高温杀青，先高后低，高温一般在250-300℃左右，防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：投叶量七槽每锅2斤，时间3分钟左右。
安吉白茶的制作过程4.理条
杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间5分钟，理条要用风机，增加鲜爽度。
安吉白茶的制作过程5.造型
用电炒锅,投叶量250克,,锅温80~90度,用手向同一方向理条,然后合并,使茶叶在掌心来回搓揉,掌握轻重适度，用时6min。
安吉白茶的制作过程6.烘干
初烘：烘干机温度100-120℃ 时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘：70度左右。
安吉白茶的制作过程7.保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
安吉白茶的制作过程其实也是比较复杂的要经历七个步骤才能算是制作停当。对于安吉白茶的茶叶挑选也是非常精细的，制作过程中保证每根茶叶都是精品，因而安吉白茶的质量是很有保障的。
版权声明：本文未经授权，禁止转载。如果本文侵犯了您的权益，请联系删除。
