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安吉白茶:温润如玉

时间:2016-03-18 15:57

  第一次接触到安吉白茶,心里就认定它是白色的,殊不知拆开包装,才发现一层薄薄的软透明纸里隐隐的透出了生青生青的模样,内中还裹挟着一些淡淡鹅黄,仪态美嫩,原来这茶这所谓的安吉白茶竟然是绿茶。安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉全年气候温和,无霜期短,冬季低温时间长,绝对低温一般在10度以下,空气相对湿度81%,直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾,镁等微量元素。

安吉白茶

  安吉白茶可谓是绿茶之中最为特殊的品种了吧,开始生长的时候的确是白色,久了就变成了绿茶。面对着如此佳茗,还未冲泡,已经动人情韵了,为了赏玩这种自然的青色,我索性撇开了平时常用的瓷杯,特地找一只透亮透亮,样式可爱的玻璃杯,把玻璃杯用水洗干净,便掇一撮白茶,放进杯里。手持杯子,担忧那稚嫩的美丽,一定经不起沸水的狂暴,遂用60℃的纯水,缓缓注入杯中。这时,茶叶在水波的轻微冲力下,便一片片翩翩起舞,上下旋转翻腾起来,一会儿水定茶浮,杯口犹如披了一层池塘的嫩黄与新绿,这新绿嫩黄里好像还掺进着一些淡淡的白果白,让人身心双清,神骨俱爽,不知身在闹市。

  温水泡嫩茶,稍置片刻,那茶叶便纷纷沉下了一半儿去,深情地举起杯子轻啜半口,顿时便觉满口的雅逸,满口的文气,味淡淡兮爱此珍稀。品完头杯,再冲第二杯,这青青黄黄的叶片,便全部展了开来,于是这青黄也就渐渐换上了淡淡的白果白、百合白。

  原来世间还有这样的珍品,安吉白茶,温润如玉,却清幽如仙,实在是绿茶之中独一无二的杰作。

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