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安吉白茶引种与种植技术

时间:2018-10-04 21:15

茗岙是因茶而命名,茶叶具有悠久的种植历史和天然绝佳的品质,深受社会消费者的喜爱。为了更好的发挥特色,发展茗岙茶业,增加农民收入,2006年1月从安吉引用13.3hm2的白茶品种,经过3a精心的种植管理,现已初现效益。

1、科学选址、细心整理园地、施足底肥

根据白茶的生长特性和我乡实际农业产业生产的结构,确定章当村村民潘世停的地作为试验基地。该地位于章当村的后山,避风向阳、是土层深厚的缓坡。全土层深度为1-2m,松土层0.7m左右,是通气保肥性良好,酸性的山地黄壤。种植前15d,土壤深翻45-50cm,28d前开好排水沟,平整好土地,然后每666.7m2施栏肥1000kg,硫酸钾复合肥100-150kg作底肥,移栽时根系不能直接碰到肥料,以免肥料伤根,影响茶苗成活。

2、种植规格

采取单行穴栽,行距1.3m,丛距0.4m,每丛种2-3株茶苗。

3、移栽时间

2017年1月。

4、栽种技术

茶苗移栽定植时,要按种植规格确定的行、丛距,开好定植穴,保持穴内土壤湿润,最好随开随栽。定植时适当深栽,埋至根颈处为宜。栽种时,一手扶直茶苗,一手将土壤填入穴中,将土覆至不露须根时,再用手轻轻提苗,使茶苗根系既能自然舒展,又与土壤紧密相接,并随即浇足定根水,且在茶行两侧铺好柴草,以利于保持土壤水分和地温。

5、科学管理,合理施肥,防治病、虫、草害

为了提高白茶白化程度,提高品种和产量,施肥应掌握重施基肥、分期追肥、多肥配合,深浅适宜的施肥原则。根据茶树生长周期需要的各种肥料,秋冬施基肥时,以有机肥、磷钾肥为主,配合部分复合肥,根据茶树新梢生长的轮次和需肥的连续性,在各轮新梢生长前,及时分批施用追肥,以速效性氮肥为主,配合磷钾肥和根外追肥,促进茶芽萌发。采摘后每30d施1次追肥,连续5次,在秋末冬初重施基肥。夏秋期间雨量较少,土壤中的水分蒸发快,茶树对土壤中的养分吸收较慢,此时除正常的施肥外,可隔5-7d进行1次根外喷肥,每666.7m2用0.5%-1%的尿素水溶液50-100kg进行根外叶面喷施。白茶茶园的病虫防治采用生物、农业和综合防治的方法,不喷农药。

6、修剪

幼龄茶树顶端生长优势明显,有效合理的定型修剪对培养丰产、稳产优质的茶树树冠结构及茶园园相非常重要。投产时的茶树高度在70-75cm,最高不超过75cm,高宽比控制在1.0:3.5或1.0:4.0。第一次定型修剪,主枝高控制在8-12cm,最高不得超过14cm;第二次定型修剪时,在第一次修剪的基础上提高10-12cm。此后,第三、四、五次依此类推,在相应高度处施剪,直到第六次定型修剪后高度达60-70cm,此时幼龄茶园进入初产期。

茶树生长达到定型修剪要求的标准高度、枝梢达半木质化或木质化程度时施剪,剪口下部全部留外侧叶片,剪口与叶片相平行,以利于冠面扩展和防止因剪口积水或细菌感染而影响茶树生长。施剪时对病虫枝要全部剪掉,细弱枝依据枝条角度部分疏掉,特别是在1-3次定型修剪时,疏枝显得更为重要。在每次施剪时,只剪达到修剪标准的枝条,达不到标准要求的一律不剪,1-4次定型修剪工具只能用整枝剪。采用以上修剪法修剪的茶园,茶树骨干枝粗壮且分布合理,树冠结构理想,矮且整齐,蓬面形成快、覆盖度大,有利于茶树对土壤养分和水分的有效利用,有利于采摘、修剪、病虫害防治等冠面管理工作的实施,最终能实现高产、稳产、优质的茶树栽培目的。

7、采摘

幼龄期要做到多留少采,培养好丰产树冠。茶树蓬面每m2达到10-15个标准芽时为开采期。茶叶应分批多次地进行早采、嫩采,要勤采、净采,不漏采;要求一芽一叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。做到三分开:一是长势不同的鲜叶要分开,特别受过冻害、病虫害,老叶少的茶树上的茶叶;二是晴天叶与雨水叶要分开;三是上午采的叶与下午采的叶要分开。因为不同的鲜叶,它们的芽叶大小、叶张厚薄、颜色深浅、茎梗粗细、水分含量都不一样。幼龄茶树的叶张厚、芽头大、梗子粗、温度湿度高。

8、鲜叶处理

鲜叶采收后,要勤倒并及时送回摊放,防止发热红变。采摘后要观察原料整体是否符合安吉白茶的要求;同一批鲜叶大小、色泽是否一致;鲜叶是否成朵、不碎,有无红变。若有不合要求的,要及时处理。鲜叶进厂到加工前,要经过摊放和分拣。摊放的目的一是为了提高茶叶品质。鲜叶采下后就炒制,制成的干茶香气减少,颜色发黑,茶叶表面粗糙不光洁,尤以露水叶和粗壮、含水量高的鲜叶、后期茶更为严重。而鲜叶经过摊放后再炒制成的干茶,色泽金黄或翠绿、无团块、表面光洁,茶叶品质明显提高。二是为了提高工效和节省能源,降低成本,减少能源消耗和炒制时间。摊放过程中,整个操作,只能倒、抓、摊,不可撸,防鲜叶红变,避免阳光直射。

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