安吉白茶是什么茶?请大声的跟着小编一起念，它是属于绿茶。为何会有这白茶二字呢?这正是其与其他绿茶的不同之处，安吉白茶，既是茶叶品名，也是指茶树品种。它是一种罕见变异的茶种。

　　带着几分好奇之心，随着小编一起去了解下吧!安吉白茶生长在天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉白茶生长于原始植被丰富，森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。

　　安吉的气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。

　　爱茶之人对于安吉白茶有着极高的赞赏，它虽不及西湖龙井、碧螺春的影响力巨大，但是其清冷如淡竹积雪的奇逸之香，实在是绿茶之中独一无二的标志。

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