福鼎白茶制作最天然。它未经刻意加工,一切自然纯真,因此它的味道是清雅的,是淡泊的,而不像历经杀青、揉捻、烘炒后的其它茶叶那么浓烈。然而福鼎白茶于淡泊中似乎蕴藏着无尽的韵味,无尽的真味,就像平平淡淡是人生真味一样。 我喜欢福鼎白茶这种淡...
经老何介绍得知,凡茶都有清凉去火解毒之性能,适当饮用有健身之功用。但饮茶过度也会由凉转虚,产生伤脾、伤肾、伤肝之副作用。因此,饮茶要注意时间, 如清晨、正午、下午及晚上要采用不同的茶品。如晚上不宜饮用浓度很高的绿茶、铁观音等浓茶,否则茶分会...
福鼎白茶的贸易史表明,近百年来,由于对外贸易的需要,福鼎白茶主要作为特种商品出口,大都销往欧美、东南亚、日本、韩国等地区,在海 外享有很高的声誉。福鼎白茶是我国六大茶类(绿、青、红、黄、黑、白)中的稀世珍品。正如人们所说:“世界白茶在中国,...
开会的第一天,听了当地领导介绍福鼎白茶的情况,大开眼界,回到下榻宾馆的房间后,第一件事就是泡杯白茶细品慢啜。福鼎白茶主要有“白毫银针”、“白牡 丹”、“贡眉”和“新白茶”等品种。资料上说“白茶成品外观自然素雅、满披银毫、白中隐绿;其汤色杏黄...
安吉白茶有美容茶的雅号,很受女孩子青睬。成品细秀,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润,泡制后滋味鲜美甘醇,茶汤颜色鹅黄,香气鲜爽馥郁。安吉白茶的氨基酸含量高于普通绿茶2.5倍,不仅喝起来口感十分鲜爽,而且还有利于身体健康。...
政和的夏 天天热,大地像燃着了火,坐在房间里不停地吹着风扇,也止不住汗流浃背,所以这里才如此热烈地时兴喝政和白茶。人们都愿意走出自己的高墙深院,到这星溪河 畔的茶摊来享受一份清凉,梳理一下烦闷的情绪。故每到黄昏,夕阳落照这时刻,大大小小的茶...
安吉白茶能从山中走来,已经过了千辛万苦,所有的茶人,不论是种植者、生产者、经营者还是品饮者都应该珍惜,让这刹那的芳华能成为永恒。终于看到了那 棵白茶祖。寒风中它还没有发芽,也许这横斜的老干并不知道,它的枝条已经在安吉甚至更远的地方生根发芽落户安家...
福鼎人总是爱说:“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。”诚然,中国白茶是世界独一无二的茶类,它的发源地和主产区则在福鼎,如果在后面再加一句,那就是 “福鼎白茶在点头”。这里是国家级茶树良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶的原乡,同时它下辖的柏柳村也是福鼎...
有上等好茶,加之会品茶人说茶,享受在一具一壶、一品一饮、一举一动的微妙变化之中。细品一口茶汤。清醇微甘,鲜香持久;白茶的本色、真香、全味,醍醐 沁心,令饮茶人心灵与茶对话,啜品出茶中物外高意。白茶很自然不娇贵,用以泡上十一、二泡茶气仍不减。...
作为中国白茶重要主产区,政和县白茶渊源极深,可追溯到唐末宋初。到宋代,政和已成为重要的北苑贡茶主产区,生产的银针茶备受推崇,被文人誉为“北苑灵 芽天下精”。明朝,政和白茶产量已具相当规模,到了清朝时期,进入鼎盛。清初政和县产茶的盛况,连著...
在那 高高的白茶山上,我看见三三两两的畲族少女和茶农们穿梭在人群中,指导着我们这些山外人挖坑,填土,挂上写有各自名字的铝牌子,种植着白茶树,绿汪汪的山 坡地好像一块海绵,迅速吸干了落下来的雨丝儿,吸到后来呢,海绵的肚子里也吸饱了,吸饱了便不再...
包馄饨,说包就包,这次的馅,有点肥了,没关系,我想了一个好主意!在肉馅里加入茶 叶,是白茶,嫩嫩的,剁碎了加进肉馅里。而且茶汤也加进鸡汤里,做成馄饨汤,味道很鲜。因为要突出茶叶的鲜来,生姜和葱这两样肉馅的老搭档就放进去,我放 了鲍鱼汁和胡椒粉,量都不大...
有人以为,这种其貌不扬的老白茶口感不如铁观音或普洱茶,暂且不说这是一种外行者的成见,其实,茶品到最后,是品其底质,就像穿衣,西装革履固然精神,但着身未必舒坦,是靓丽给别人看的,而粗麻绵布,虽然朴素,但受用的,是自己本身。 悦口舌,不如...
安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针,白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶,色白是由加工而成。而安吉白 茶是一种特殊的白叶茶品种。色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。安吉...
安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙,色泽翠绿,白毫显露,叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味 甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味,即含有一丝清泠如“...
贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白...
安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,之所以称之为安吉白茶,是因为其生长期间有一段时间翠叶身披银毫。 安吉白茶树为茶树的变种,极为稀有。春季发出的嫩叶纯白,在“春老”时变为白绿...
政和茶叶生产有着千年以上的历史,其渊源可追溯到唐末宋初,宋代生产的银针茶被文人誉为“北苑灵芽天下精”, 政和东平一带曾是“建安北苑贡茶”的主产地之一。明朝时期,白茶产量已具相当规模,清朝进入鼎盛时期。光绪十五年,政和用大白茶试制产银针成功,...
福鼎茶业尤其是白茶的地位和成就主要体现在“六珍”:珍祥福地、珍稀物种、珍贵茗品、珍宝工艺、珍异妙韵、珍奇功效。 福鼎,福祉鼎盛之地。 福鼎生态环境优越,天时地利,得天独厚,十分适合白茶原料的生长。福鼎地处福建省东北沿海,三面环...
其实,在去闽东收茶的浩浩汤汤人群中,茉莉花茶的收茶人只占少数,红茶、白茶甚至绿茶的收茶人才是主力。同为福州茉莉花茶人的高愈正不无感慨地讲着: “这几年,由于红茶的市场的持续火热和白茶的走俏,很多闽东的老乡都不爱做绿茶了。虽然绿茶的价格也是一...
福鼎白茶为和谐饮料,吹奏着新时代的和谐之歌。党的十八大提出”美丽中国“是美学概念、生态概念和社会学等多学科概念的统一,是环境之美、时代之美、生活之美、社会之美、百姓之美的总和。福鼎白茶之美、福鼎白茶茶乡之美,是建设美丽福建,乃至美丽中国的题...
白茶的种类及茶名:白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优 美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。各类白茶名:银针白毫;白牡丹;贡眉;白...
在刚刚举行的福鼎白茶仲夏品茗会上,来自台湾的茶叶界专家表示,福鼎白茶无论是品质。还是文化内涵,都独步海内外。这决定了未来两岸在福鼎白茶制作技术、 包装、销售方面有着广泛的合作前景。来自台湾的茶人陈秀容向福鼎发出了邀请,希望福鼎白茶组团到台湾...
陈兴华坦言,前几年福鼎白茶之所以默默无闻,大致有三条理由:一是白茶历来主要外销,国内销量极少;二是推介比较艰难,工夫下得不深;三是口味偏于清 淡,不容易一下子为饮者所接受。原来,福鼎市虽然是我国最大的白茶产区和出口基地,福鼎白茶生产历史悠久...
政 和处处有茶山,政和人随手采些茶青铺在空地晾干收起后就能泡着喝了,这样制成的白茶虽不精细,也可算是政和人家中的上乘饮品了。有人说,政和白茶工艺简 单,太简单的东西不容易引起重视。后来这种观点被狠狠反驳了,“工艺简单就意味着原生态,因为复杂的制作过程易...